換成黃花魚、鯧魚或其他的魚也一樣做法
用料
| 春子魚 | 3條（約350克） |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 醬油 | 30克 |
| 料酒 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 蔥 | 1根 |
| 小米辣 | 1個 |
紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法
薑絲、蒜頭、油放入主鍋，3分鐘/Ⅴ/反轉小勺爆香
![紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第2張")
插入蝴蝶棒，魚放兩側，魚肚朝上，保持仰泳姿勢，加入所有材料，7分鐘/V/反轉小勺
![紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第3張")
完全不會碎哦
![紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第4張")
裝盤，湯汁淋魚上
![紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）的做法步驟圖 第5張")
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紅燒春子魚（黃花魚、鯧魚）
食譜館
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