紅燒黃花魚

用料  

紅燒黃花魚的做法  

1. 放花生油，多加點油，魚做出來才不腥。

2. 蔥薑蒜幹辣椒

3.   油熱，放蔥薑蒜幹辣椒爆鍋，加辣黃豆醬兩小勺，加白醋，味達美，加小勺白糖，翻炒

4. 新增一瓶啤酒，大約500ml，水100nl，使啤酒加水沒過魚。加1小勺十三香

5. 中火燉5分鐘，翻面。翻面後繼續燉 20-30分鐘。燉的過程中每間隔5分鐘澆魚湯在魚身上。

6. 收汁，加味精，蔥花，香菜，出鍋。