超簡單自制海鮮幹鍋

兩個人吃的量，由於個人身體原因暫時不能吃螃蟹，所以蟹只買了兩隻，還可以新增一些其他的海鮮，例如鮑魚，蝦，魚等，青菜還可以放些青瓜，海帶之類的，喜歡吃的就行，個人覺得蓮藕最好吃。

用料  

超簡單自制海鮮幹鍋的做法  

1. 蟹、皮皮蝦用刷子清洗乾淨，蟹翻轉過來對半切（切螃蟹一定要先拔了鉗子再鬆繩子，不然會被夾！鉗子可用刀側面拍幾下後清洗碎渣），蓮藕去皮切片，蔥花切段備用；

2. 開水下皮皮蝦燙熟，皮皮蝦全部變紅即可，不需要煮太久。不然口感沒那麼好；

3. 少許油，下螃蟹煎一下有黃有膏的位置。避免一會煮的時候漏出來（忘記拍了，請腦補）

4. 可以用這個火鍋底料，或者幹鍋底料都行，我放了半包料，食材多的喜歡吃重口味的可以多放些。不用放油，直接倒入底料炒一會，然後把蓮藕先倒進去炒，在把螃蟹、皮皮蝦等加入翻炒一會。倒入適量水，與海鮮料低平齊即可，燜五分鐘左右，可以嘗下鹹淡以及蓮藕是否熟，熟了即可出鍋～

5. 撒上蔥花或者香菜，一道美味的海鮮幹鍋就做完了～