家庭懶人版麻辣香鍋

上海又開始下雨了，我不喜歡下雨天，但好在下雨天可以吃熱辣辣的食物來慰藉我躁動的心情。下雨天我除了饞那一鍋熱騰騰的火鍋外，還饞那火辣誘人的麻辣香鍋，誰讓他們是兄弟家族呢，正好都是我的心頭愛。

下雨天就做一個麻辣香鍋吧，雖原料是再平常不過的菜品，但是炒在一起，卻令人脣齒留香。

用料  

家庭懶人版麻辣香鍋的做法  

1. 午餐肉切片，火鍋丸子切小，放在盤中備用。

2. 香菇切丁，茶樹菇切斷，西蘭花，藕片等食材處理好放入

3. 洋蔥切成絲，小米辣切成丁，放入盤中備用。

4. 鍋中倒水燒開，根據耐煮程度，將各種蔬菜和火鍋丸子焯至八分熟撈出備用。

5. 鍋內加入少許油，放入小米辣和洋蔥煸炒出香味，倒入麻辣香鍋調料翻炒一下（無限安利海底撈的麻辣香鍋料，真的是巨好吃）

6. 倒入焯好的食材翻炒均勻，青菜最後放，也不用焯水。

7. 將食材翻炒三分鐘左右，再放點香菜和芝麻提香，翻炒一下出鍋。

8. 一口香鍋，給你一場誘惑味蕾的美味之旅。

小貼士

炒制料汁是麻辣香鍋的靈魂所在，傳統做法是用八角，花椒，桂皮香葉，幹辣椒等各種香料炒出五香油，再加入豆瓣醬等調味。我選擇了最簡便家常的方式，直接買個麻辣香鍋調味料，無限安利這款海底撈麻辣香鍋調味料，麻辣鮮香，味道一級棒。當然如果想自己製作料汁也是可以的哦。另外用火鍋底料炒制料汁也是一個不錯的選擇。