素版麻辣香鍋（懶人版）

平日裡一人食的時候較多，又不想每次都很單調的只吃一兩種蔬菜。
之所以稱之為懶人版，就是因為香鍋底料不是自己熬的，而是超市買的現成的麻辣香鍋底料。
至於蔬菜大家根據喜好隨意放吧，今天家裡只有胡蘿蔔、土豆、藕等，先講究做一次吧。

用料  

素版麻辣香鍋（懶人版）的做法  

1. 將土豆、藕、胡蘿蔔洗淨，去皮、切片；木耳提前泡發；蒜薹洗淨，切段；尖椒洗淨、切片備用。

2. 用熱水將切好的土豆、藕、胡蘿蔔，木耳焯一下斷生，撈起控幹水分備用。

3. 開火，將麻辣香鍋底料倒入鍋中，燒熱後，加入所有食材，翻炒均勻，炒香入味後關火。