塔吉鍋白菜菌菇燉粉條

用料  

塔吉鍋白菜菌菇燉粉條的做法  

1. 白菜洗淨切成小段，五花肉切片，粉絲溫水泡軟切成兩段或不切也行。香菇泡軟對半切開，木耳泡軟撕成小塊，腐竹泡軟切成段。姜切絲，蒜切片，香蔥切段.

2. 塔吉鍋燒熱，放少許油，油五成熱時，將肉放進去煸炒一下，煸出油，有少許焦黃的樣子.

3. 放入薑末，蒜片炒出香味，喜歡重口的也可以放一顆大料，噴點料酒，香菇，木耳放進去，繼續翻炒，可放少許生抽一起翻炒.

4. 用鏟子將鍋裡的所有食材先盛出來，然後將白菜碼進鍋裡，白菜比較顯多，可以先用鏟子壓炒一下

5. 見菜有點軟時然後將碗裡的食材均勻鋪在白菜上面。，灑點鹽，少許砂糖，翻勻，因為後面要放粉條所以我又加了少許開水，粉條吸水的厲害曾呢。，蓋蓋大火燒至見蓋沿冒汽，轉小火，

6. 能見到水氣在冒！

7. 燜約三四分鐘後，開蓋往裡放入粉條，並淋上兩三勺蠔油，翻勻一下，再蓋蓋燜約一分鐘，關火，看菜的軟爛程度來調整熄滅火後燜的時間。

8. 出鍋前撒上紅辣椒絲，翻拌一下就可以上桌了。

9. 有顏值又美味！