用料
米線 | 適量 |
火鍋底料 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 適量 |
配菜 | 隨意 |
蒜末 | 適量 |
「砂鍋米線」的做法
水開之後下入米線,煮至軟一點
煮好之後放入涼水中備用
準備好配菜,喜歡什麼放什麼。海帶,豆芽,豆腐絲,各類丸子等
起鍋燒油,放入蔥蒜煸炒一下
加入豆瓣醬和半塊火鍋底料炒,我這個底料很小一塊。
然後加水,加生抽,醋,蠔油,適量糖提鮮,口味重的可以加點鹽。煮開。
水開之後加入不好熟的丸子,煮好之後放入配菜,最後放米線。
煮開就可以吃了。
小貼士
米線可以換成土豆粉,任何粉。甚至麵條,方便麵。