豬筒骨魚膠玉米胡蘿蔔枸杞湯

一個人在外工作，總是想念著父母煲的湯水，今天自己也學著煲！

用料  

豬筒骨魚膠玉米胡蘿蔔枸杞湯的做法  

1. 豬筒骨讓店家切好，自己洗淨裝碟

2. 魚膠提前浸泡（不會的話網上有許多浸泡魚膠的教程）

3. 玉米胡蘿蔔切好洗淨裝碗

4. 枸杞浸泡備用

5. 來個備用材料大合照！！

6. 冷水將豬筒骨下過，加入薑片，料酒，煮兩三分鐘去血水，然後用勺子撇出浮沫（一定要在關火前撇去，不然關火後浮沫就沾在筒骨上！）

7. 換鍋，所有材料放鍋中，加水（水量要預多點，不然蒸發到最後就沒剩多少湯水了），水開後轉小火，繼續煲兩個小時！（煲湯的過程中，整個屋子都瀰漫著玉米胡蘿蔔的香味！）

8. 兩小時後，加入枸杞再煲兩分鐘，關火，加上鹽，就可以喝到美味的豬筒骨魚膠玉米胡蘿蔔枸杞湯啦！

9. 湯料勺出來，肉質嫩，胡蘿蔔跟玉米都超甜，反正就一句，超美味！