廣東靚湯-玉米胡蘿蔔豬骨湯

玉米胡蘿蔔豬骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效
味道也是極好的，大家不妨一試

用料  

廣東靚湯-玉米胡蘿蔔豬骨湯的做法  

1. 準備食材：
   1. 豬筒骨一根，用開水焯去浮沫，盛出
   2. 胡蘿蔔一根，切塊
   3. 玉米一根，切塊
   4. 馬蹄3個，削皮切塊
   5. 沙蔘2節，黨蔘2節，玉竹2片，花生米，枸杞，蓮子，紅棗一顆，姜2片

2. 把食材扔到燉鍋內，加開水沒過食材，燉3小時

3. 最後五分鐘時，放鹽。燉完最後5分鐘出鍋～

小貼士

焯水小竅門：肉或骨頭都要冷水下鍋，煮開二到三分鐘，拿出來熱水洗一下。

如何保證肉的口感：豬骨焯水後，一定不能碰冷水。否則油脂急冷口感會膩，而且煮不爛了。所以，在煲湯加水時，一定要加開水，這樣才能保證肉的口感。