為了防止隔離在家沒有牛奶喝不到奶茶
買了煉乳來調茶
今日終於隔離 牛奶竟然還沒消耗完
也很好
焦糖煉乳是早就想嘗試的了
偉大的美拉德反應!
但實在沒有耐心好幾個小時給鍋添水防燒乾
封閉性更好的電飯煲才是懶人選擇
這一罐應該夠吃完整個封閉期了
在家飲茶賞春
也很好
用料
煉乳 | 1罐 |
紅茶包 | 1包 |
牛奶or熱水 | 200克 |
沒牛奶也能做奶茶?焦糖煉乳奶茶|附電飯煲焦糖煉乳醬 dulce de leche的做法
罐裝煉乳去除外層紙包裝 蓋子別扔 一會兒要用
整罐躺進電飯煲 加水至完全沒過罐子 開始燒水水開後調成保溫模式保溫3小時
取出放涼!一定要放涼!開蓋就是美美的焦糖醬啦!3小時大概是這個色澤 喜歡更濃郁的保溫時間可以更長一些
紅茶包用熱水泡開 有牛奶的水沒過茶包就好 沒有牛奶的直接泡一杯茶就好了
蒯一大勺焦糖煉乳 25g左右合適
和茶水攪和均勻 有牛奶的加牛奶 冷熱由人
配春景飲更佳
剩下的煉乳 去掉拉罐蓋子 一張保鮮袋摺疊幾次 和蓋子組裝一下封罐剛剛好 放冰箱冷藏儲存