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用料
不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法
將南瓜和紫薯去皮,切成小塊兒煮熟,晾涼之後放入真空料理機中抽真空。
攪拌成細膩的泥狀。
加入適量糯米粉,開始和麵。直到麵粉不粘手為止。
將麵糰分為30g和10g兩種。
取一個30g的麵糰包裹10g的麵糰,沿虎口收攏。
月餅外皮刷一層油/模具刷一層油,輕輕一按,就脫模啦(模具一定要選矽膠材質的)
做好的月餅放入蒸鍋中,蒸15分鐘左右(蒸籠是用碗和盤子簡易搭建的~)
兔子🐰形狀Q萌~
咬上一口,軟軟糯糯
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