法式焗鮮蔬

用料  

法式焗鮮蔬的做法  

1. 將義大利青瓜切片。

2. 茄子切片。

3. 擺放到烤盤中。

4. 洋蔥和紅燈籠椒切片，擺放到烤盤中；上面再擺一層青瓜和茄子片。

5. 將西紅柿的皮去掉，挖去瓤。

6. 加上鹽和胡椒粉，再填入香草絲。

7. 在小碗裡打入兩個雞蛋，再加入蒜蓉、鹽和胡椒粉調味。

8. 將布魯斯芝士與雞蛋液混合均勻。

9. 淋到蔬菜烤盤中。

10. 送入220℃烤箱烤20分鐘即可。

小貼士

吃蔬菜的話，我會用法式的做法，用地中海蔬菜來做這道菜。

中國人喜歡將蔬菜炒著吃，法國人的蔬菜是用焗爐烤著吃。

蔬菜切制後也可以加入香草絲和牛油，炒香後淋蛋液再烤。