檸檬海鹽

不論是煎牛排，煎銀鱈魚；還是做蛋糕，做餅乾；又或是配上美味的天婦羅，檸檬海鹽真的是超讚的一款調味料。喜歡的同學快來試試吧。

用料  

檸檬海鹽的做法  

1. 準備材料和工具。

2. 用配方之外量的粗顆粒鹽來擦拭檸檬皮，去除檸檬皮上的石蠟。

3. 擦洗完檸檬後清水衝乾淨，用乾淨的抹布擦乾。

4. 把海鹽倒入乾淨的盆中。

5. 準備好檸檬擦絲器。

6. 把檸檬皮屑擦入放有海鹽的盆中。

7. 檸檬個數是大小來定，4-5個即可。

8. 用手持單抽攪拌均勻。

9. 攪拌均勻後的樣子。

10. 檸檬海鹽倒入烤盤。

11. 熱風90度，10分鐘（沒有熱風功能的可以一盤一盤的烤，或者換個大烤盤）。

12. 10分鐘後拿出來攪拌一下，因為有水汽，鹽會結塊。

13. 攪拌均勻後再進烤箱烘5分鐘，出爐晾涼。

14. 晾涼的海鹽密封保持即可，裝入研磨器中使用更方便。

小貼士

備註：
1）海鹽可以選擇其它品牌。
2）檸檬一定要選擇進口檸檬，國產檸檬的皮有些苦澀。
3）時間和溫度根據自家烤箱調整，切記低溫熱風吹，溫度高了檸檬皮會烤黑，就不好看啦！
4）涼透後再密封儲存，不然會有溼氣，鹽容易受潮。