不要再讓你家的烤箱閒置落灰了,趕快行動起來吧,味道真的不輸外面賣的烤雞腿!😍居家待客之首選٩(*´◒`*)۶
用料
雞腿 | 4只 |
奧爾良醃料 | 40克 |
蜂蜜 | 1勺 |
土豆 | 2個 |
海鮮菇 | 500克 |
其他食材 | 隨意 |
🍗烤箱版奧爾良雞腿😍(附雞腿去骨大法)的做法
想烤什麼都可以,我選的海鮮菇是家裡冰箱現存的,沒有特意去買,喜歡金針菇,香菇,土豆,玉米,藕和蘆筍的也可以自行放一波(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡
雞腿去骨建議用廚房剪刀,省力還乾淨,手法是左手戴一次性手套,右手操作剪刀,從雞肘根部下剪子,往大頭方向剪,雞肉非常容易處理,第一次不瞭解構造可能不熟練,剪第二個就更快了,平均一個雞腿需要一分鐘左右
剃好骨頭的雞腿就這樣
雞腿排提前用奧爾良醃料醃製至少24小時,由於雞腿特別大,一定要額外加一點鹽,不然奧爾良的味道提不出來!我另外加了糖和醬油,姜酒,洋蔥頭
最底下鋪金針菇或者海鮮菇吸收湯汁,味道絕了੭ ᐕ)੭*⁾⁾
海氏烤箱180℃烤30分鐘正好熟透,如果是金針菇儘量讓雞腿覆蓋住,否則容易烤過火
出爐後,用筷子夾一些海鮮菇蘸著湯汁塗在雞腿排上(這樣做免得洗油刷啦,原諒我太懶了,哈哈),撒一勺白芝麻增香ヽ(๑Θ。Θ๑)ノ
上桌前再撒點香菜,增加顏值(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
巨嫩巨好吃!٩(๑^o^๑)۶
米飯用湯汁拌起來,用生菜包著吃,會不會被撐死啊(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃