關閉→
當前位置:食譜館>烹飪器具>烤箱食譜>酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖

酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包

食譜館 人氣:2.72W
酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖

用料  

蛋液 35克
黃油 40克
高筋麵粉 300克
奶粉 14克
酵母 4克
4克
160克
砂糖 60克
低筋麵粉 35克

酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法  

  1. 1:除了黃油以外全部攪拌 。2:麵糰光滑後加入黃油,揉到擴張出手膜。3:發酵變大2倍後開始分8等份滾圓鬆弛10分鐘。

    酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖 第2張
  2. 1:酥皮所有材料混合需要用翻疊的手法,我這次用白細砂糖,口感更加好。2:分8等份,每份放在保鮮膜裡面包著擀薄然後整齊鋪著麵糰上面

    酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖 第3張
  3. 整好型後再次發酵2倍左右

    酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖 第4張
  4. 烤箱預熱170度 ,刷上蛋黃夜,上下火17度,20分鐘

    酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖 第5張
  5. 剛出爐實在忍不住想多吃幾個

    酥到掉渣,好吃到沒辦法停止的港式菠蘿包的做法步驟圖 第6張