尖椒手撕烤兔

自己烤箱烤兔子，感覺不是很入味，然後就改良了一下，味道相當贊

用料  

尖椒手撕烤兔的做法  

1. 把兔子清理乾淨後，開始醃製，加鹽，花椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，百里香，芝麻油，雞精，生抽，老抽適量，最好用毛刷全部抹勻，放到冰箱醃製一夜

2. 第二天醃好以後，把兔子放入烤箱烤制，200度，大概要五十分鐘，是兔子大小決定，中途需要翻面，直到把水分烤乾

3. 兔子烤好以後，冷卻點後開始手撕，撕成小塊

4. 熱鍋加油，放入大蒜，較多的尖椒，花椒，翻炒至尖椒半熟，再倒入撕好的烤兔，翻炒，出鍋。

5. 出鍋，開飯！

小貼士

喜歡吃辣的可以再多加一些尖椒，烤兔再入鍋煎一下搭配尖椒，簡直太下飯了！