香辣手撕烤兔

兔兔你怎麼那麼好吃(｡•ˇ‸ˇ•｡)

用料  

香辣手撕烤兔的做法  

1. 兔兔洗淨，擦乾，斬大塊，割傷數道刀口方便入味，注意刀口要順著肌肉紋理切，一會才好撕。或者用叉子插很多小孔也可以。

2. 加入所有醃製調料，充分按摩抓勻，放進保鮮袋中儘量擠出空氣，放冷藏室醃製一晚，總之多醃一下吧！

3. 烤箱預熱220℃，將兔兔放在錫紙或者不粘的烤盤上，雙面都刷上油，放進烤箱，每個10分鐘取出刷油並翻面，一直烤40分鐘左右。中途你也可以再灑點辣椒粉和孜然粉，我沒灑也入味好吃的。

4. 時間不一定非40分鐘不可，看到表皮微焦發乾就好了。取出放涼至不燙手。

5. 順紋理撕成條狀，撒上蔥花芝麻小米辣即可，如果不夠入味可以加少許鹽拌勻。