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用料
烤箱版鹽焗雞(不放鹽焗粉)的做法
洗淨雞的裡外
雞的裡外撒點白酒去髒東西,也會使雞肉更入味
加入蔥姜和鹽抹勻雞的內外,醃製30分鐘
30分鐘後把醃製的材料都扔掉
再用廚房紙洗幹雞肉上的水份
錫紙裡放吸油紙,加生薑、蔥段
再放上雞肉(重新放蔥姜在雞肚子裡)
少量油和鹽抹勻雞內外,抹油是關鍵啊
錫紙包好雞肉,在錫紙上插幾個洞
烤箱上下220℃預熱10分鐘,把包好的雞放入烤箱
上下220℃烤60分鐘即可,鹽焗雞很香,都來不及拍照就吃了一半了
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