小寶輔食-小丸子～大船長高比克風爐菜譜

之前無意間在巴黎花媽的部落格裡看見了這個適合小寶寶的小丸子，晨仔兩週歲左右的時候經常做給他吃，有肉有蔬菜，現在他都三週半歲了，我還沒有把他送幼兒園，整體跟著我東跑西跑的，常常惦記跟我去農場玩，在那裡有雞鴨鵝，有豬狗，有牛羊，有小兔子等等，老母雞一咯咯咯的叫他就想掏雞蛋，我們在那裡種土豆，種向日葵花，拔菜，玩水玩土，我們在那裡種下希望，等著秋天收穫夢想，哎跑偏了，上週末在農場吃工作餐的時候晨仔問爸爸：媽媽怎麼不給我們做小丸子了呢，突然間心裡有種愧疚，感覺自己雖然我一個人帶他長大，卻心裡給他的不多，烘焙和農場相關佔去了我很多的時間，幼兒園前的時光真的一閃而過，我改好好的陪他長大一點，每天晨起要告訴自己愛他多一點陪他多一點，我們可以一起騎車，一起活泥巴，一起看書，一起禱告一起讚美，因為我們是那樣的愛生活，感恩上帝創造的這個大自然，雖然它被破壞了不完美了，但它依然能帶給我們驚喜，依然跑偏
說起丸子，回來就開始做，蔬菜我用的是農場我們自己種的，市場的味道也許不太一樣，沒有蔬菜味，所以做出來的味道會稍稍有些差異，可以挑選一些有機蔬菜哈，給寶寶吃要選健康的
做起來很簡單也很快，這個丸子配米飯加一碗大醬湯超好吃，也可以做成菠菜丸子湯或白菜粉絲湯，再撒一捏蝦皮，超鮮美
我用的是大船長高比克家的風爐，超讚，烤東西上色均勻，省電省時很重要，推薦推薦，沒有吹捧，只是真實的評價

用料  

小寶輔食-小丸子～大船長高比克風爐菜譜的做法  

1. 準備材料，牛肉剁成泥備用，洋蔥切碎備用，麵包烤乾捏成麵包屑，烤的時間要看著，165，烤10分鐘後看看好沒好，吐司片撕開烤會快一些，別像我給晨仔找東西忘了烤的火大了

2. 小白菜，胡蘿蔔，芹菜，大頭菜切碎後一起放沸水裡燙10秒撈出擠幹備用

3. 玉米煮好後搓下玉米粒備用，如果你的玉米粒是凍的，要放沸水裡煮三分鐘撈出備用

4. 先把洋蔥，生抽，糖，鹽，蛋液和醋加進去，順時針或逆時針攪拌，不要來回攪拌，讓肉先進進味兒

5. 兩分鐘後辣椒醬加進去，同上一步攪拌的方向一致，攪拌均勻

6. 放置兩分鐘，因為裡面沒有放油，所以攪拌的時候不會特別成團，沒關係，後期我們會手動成團的

7. 剩餘材料全部加進去，依然同之前的攪拌方向保持一致，拌勻後備用

8. 烤盤裡刷上一層橄欖油

9. 用手捏成丸子放進烤盤裡，上面再刷上一層橄欖油，做到一半的時候就可以預熱烤箱了，或者你也可以全部做完再預熱，我們不是烤蛋糕麵包，等一下沒關係的

10. 我用的是大船長高比克家的風爐，真的超好用，預熱特別快，所以不必過早預熱，預熱160度，如果你是普通烤箱，預熱180度，預熱好後烤盤放進去，哪層無所謂，反正風爐就是熱量均勻

11. 烤15分鐘就可以，上色正好，口感正好，如果你的丸子不是和我一樣大小的，請自行調整溫度，我用的是24連模的，沒有也可以直接放烤盤裡烤

12. 還可以用竹籤串起來放在烤盤裡烤，或者烤好了穿起來，家庭西餐前的小零食

13. 作為加餐也很不錯，夾在吐司裡

小貼士

蔬菜種類不侷限我給出的，冰箱有什麼就用什麼，但原則上洋蔥或芹菜要用一種，提鮮
烤箱溫度要掌握，給出的只是參考，要看著別烤糊了或者沒熟，白費勁了
市場有山寨，選購風爐烤箱要認準大船長高比克