同事回國的時候給我留下來一顆西葫蘆和瓜子一袋，想來想去，就做了這個菜，西葫蘆10塊錢一顆，買羊肉花了150……我有點兒不知道為什麼了……
用料
| 茴香籽 | 半茶匙 |
| 瓜子 | |
| 洋蔥酥 | |
| 羊脖子肉 | 200g |
| 西葫蘆 | 1棵 |
| 薄荷葉 | 10片左右 |
| 小丁香 | 3粒 |
| 胡椒 | |
| 鹽 | |
| 姜粉 | |
| 番茄醬 |
烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法
好的肉餡是自己剁的，先將肉切成1裡面寬的條，然後再切成1釐米的塊
![烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第2張]( "烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第2張")
剁肉餡
![烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第3張]( "烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第3張")
茴香籽，小丁香，薄荷葉切碎，切進肉餡裡，然後加胡椒粉，鹽，姜粉調勻
![烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第4張]( "烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第4張")
將肉餡外面裹上瓜子仁，用烘焙紙捲起來，一定要卷緊，放入烤箱200°C烤20分鐘
![烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第5張]( "烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第5張")
烤好後用探針炸一下，如果很輕鬆扎進去且沒有粉紅色的汁液流出來就說明熟了，拿出來切段備用
![烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第6張]( "烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第6張")
西葫蘆切厚片，用鹽和橄欖油拌勻後放入烤箱內200°C烤5-8分鐘
![烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第7張]( "烤羊肉西葫蘆配魚子醬的做法步驟圖 第7張")
熱平底鍋到一點點橄欖油，將羊肉斷面煎一下
番茄醬放底下，然後依次放西葫蘆片，肉，洋蔥酥和魚子醬
小貼士
番茄醬就是用自己做的PASTA醬就可以了
