如果你覺得做菜是件很難的事情,但又想為愛的人親自下廚,那可以從煲湯開始。
有人為你親自下廚是幸福的,為愛的人洗手作羹湯又何嘗不是一種幸福?
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 1根 |
番茄 | 5個 |
蜜棗 | 1個 |
料酒 | 1.5勺 |
鹽 | 適量 |
全家福
排骨切成小塊,洗淨後冷水上鍋焯水去血水
期間將番茄洗淨,在每一個底部用刀劃十字
不用太深,表皮割破了就好
然後在焯排骨的水即將滾的時候把番茄放進去汆燙1分半鐘左右
直到番茄表皮爆開了就可以了
這麼做的目的是為了給番茄去皮(要是你說你喜歡吃番茄皮的話當然也可以不去),劃了十字後燙水的番茄能夠輕易的就撕去表皮
水滾後就把排骨撈出沖洗乾淨;去了皮的番茄隨意的切成小塊
玉米撕去外皮後,切大塊,玉米鬚不要丟掉,Google一下,你會發現玉米鬚有你想不到的神奇功效,網上還有專門賣玉米鬚的呢
洗淨
千萬不要走寶,用個茶袋把玉米鬚裝起來一起煲湯
看圖說話
鍋中燒熱適量油
下番茄煸炒一下。
這個步驟是可以省略的,不過,用油煸炒過的番茄味道會更濃郁期間要時不時用鍋鏟按壓一下
慢慢變成糊狀
然後所有食材放入湯鍋
不分先後啊
加適量水
大火煮開後加1.5勺料酒去腥
繼續小火慢燉1.5小時,加適量鹽調味即可上桌