潮汕鹹菜豬肚湯(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

時光是最美的廚房。
媽媽牌潮汕豬肚湯，配上自制鹹菜，誠意滿滿。在電飯鍋裡勺出溫熱的米飯，小湯鍋裡裝滿酸酸甜甜的湯汁，夾幾件超有口感的脆豬肚，咕嚕咕嚕大口吃下，能帶來讓人滿意的一天。

用料  

潮汕鹹菜豬肚湯(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))的做法  

1. 用鹽巴搓洗豬肚，裡裡外外都要洗乾淨，去除那些白色的脂肪等，用水沖洗乾淨。鍋裡下油放豬肚，稍微煮一下（這一步是去味）

2. 把胡椒放在砧板上，piapiapia拍幾下～

3. 胡椒豬肚放入高壓鍋，水越過豬肚，燉半個小時，注意不要煮太爛啦！脆脆有韌性的口感更佳哦

4. 鹹菜切片，喜歡清淡口味的可以先過過水。

5. 燉好開鍋，切豬肚，放入自家鹹菜，放鹽稍微煮下即可出鍋。

小貼士

豬肚、鹹菜的選料是這道菜的靈魂，新鮮食材比什麼都重要（自制的鹹菜真的好吃的不要不要的！）