家常菜o>_<o香辣羊肉片

冬天都說吃羊肉補，可是總是燉著吃又有些膩，想起小時候父母在家做香辣手撕狗肉，就拿羊肉嘗試做了一次，沒想到味道很好，下飯，下酒都非常好，而且簡單

用料  

家常菜o>_<o香辣羊肉片的做法  

1. 提前把羊肉過水，放入桂皮，八角，香葉，花椒頓30分鐘（肉湯分開裝）

2. 蒜苗洗淨切段

3. 放油燒紙7成熱放入肥羊肉，蒜苗翻炒3－5分鐘，再放入瘦羊肉片，辣椒麵，食用鹽一起翻炒，再倒入生抽翻炒兩遍

4. 倒入之前燉羊肉的湯汁，湯汁蓋住羊肉蓋鍋蓋大火滾開，開中小火燜5分鐘，放入蒜葉放兩三遍就可以出鍋了

5. 這就是做好的農家羊肉，下飯，下酒，好吃，也開胃，

小貼士

這個因為臨時想到，沒有拍燉羊肉的視訊/照片，其實羊肉手撕更好吃，然後我這個辣椒其實是不小心倒多了，可以少放一點，