蠔油相伴〜三鮮美味（＾ω＾）
用料
| 茄子 | |
| 杏鮑菇 | |
| 茭白 | |
| 青椒 | |
| 蒜頭、姜、小蔥 | 少許 |
| 蠔油 | |
| 糖 | |
| 芝麻油 | |
| 鮮貝露 | |
| 植物油 | |
| 澱粉 |
蠔油三鮮(o^^o)的做法
茄子、杏鮑菇洗淨切丁，茭白切滾刀塊；蔥薑蒜切沫；青椒切細絲
爐子開中小火，下入茭白塊、杏鮑菇丁翻炒至略幹有焦黃色盛出
鍋中倒少許油，爆香蔥薑蒜及青椒絲，小蔥、青椒絲均留一半左右備用
下入茄丁大火翻炒至變軟，倒入茭白、杏鮑菇，調入蠔油，加少許糖提味，翻炒均勻，如果覺得比較幹，可加入少許水煨熟〜
勾芡出鍋，出鍋前加入青椒絲和小蔥末，淋少許芝麻油及鮮貝露提味增香
