香菇雞肉湯

香茹含豐富的蛋白質和氨基酸，雞肉滋養補血。兩者一起非常的清香入口，美味之王。

用料  

香菇雞肉湯的做法  

1. 香菇用麵粉加小勺鹽放冷水浸泡10分鐘，去蒂洗乾淨，再用手掌握住香菇，去蒂面朝上把手掌合攏擰乾水，然後切片。

2. 雞肉用流動的溫水洗乾淨，切塊。

3. 把香菇和雞肉放入電高壓鍋，放生薑和鹽調至雞肉和排骨擋都可，開燉。

4. 大約40分鐘後，一鍋清香入鼻，滋陰補陽的能量之王就完成了。

小貼士

非常簡單的一道滋補佳品。燉雞其實除了鹽不用放任何的調料，因為香菇是菇中之王，味香鮮。雞它本身就提鮮，不加調料原汁原味，更加清香入味。也可用砂鍋燉，只是時間要長一點，最好是先把水燒開放砂鍋再燉，這樣可節省燉的時間。雞肉不用掉水，因為掉了水的雞肉肉質要硬一些，鮮味也差一點，洗的時候用流動溫水多衝幾遍就行。可據個人愛媽放點枸杞。