香菇肉蛋湯

家常鮮美好喝湯，這是1-2人份哦！

用料  

香菇肉蛋湯的做法  

1. 2個香菇切片，姜切2片

2. 鍋內熱油，放姜炒一下，再放香菇片炒，炒一小會後放肉片炒熟

3. 加水200-300ml ，等水煮開後，將雞蛋打勻放入(不要攪拌！）

4. 等雞蛋在湯內有點成形後，加鹽適當攪拌一下，就可以出鍋了

5. 碗內放適量香菜和蔥，將湯倒入碗中，就ok 了！

小貼士

1.雞蛋入鍋不要第一時間攪拌，不然雞蛋液會散，就吃不到湯內的蛋皮了！