要做份好吃的芝麻糊,當然主料芝麻、糯米是必不可少,其它可以加些核桃仁、花生、紅棗、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧進去,再加點冰糖進去磨粉熬煮,不過為塗省事快捷,很多人會把芝麻、花生等先炒制後再研磨調糊吃,花生、芝麻雖性溫,可經過烘製後長期食用很容易上火,所以家裡有自帶豆漿煮糊功能的,不妨用生的核桃仁、芝麻、花生來調製,口感依然不差。
長期食用核桃黑芝麻糊不但會令面板滑溜、少皺紋膚,還會使膚色紅潤白淨,更可以補腦補血、健筋骨、還有潤腸、通乳、養髮功效,更主要針對快要考試的寶寶們是助腦好食材。
用料
黑芝麻 | 250克 |
花生 | 40克 |
核桃 | 20克 |
糯米 | 80克 |
紅棗 | 5顆 |
冰糖 | 30g |
水 | 適量 |
冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法
備好所有材料,花生、芝麻、核桃、紅棗、糯米洗淨,紅棗去核。冰糖敲成碎沫。
將所有東西放入豆漿機桶內,除冰糖外。
加水至刻度線1000毫升
啟動米糊功能。
成漿後自動進入煮沸程式,待程式完成放入冰糖沫攪拌片刻待其溶化。
裝碗點上少許奶油便可拉花。
小貼士
1花生、核桃、芝麻雖性溫,但因為炒制或烤過後再磨,性質發生改變,長期吃容易上火,所以建義儘可能用生花生、生核桃、生芝麻來磨糊。
2冰糖我習慣後期放,這樣能有效的保護刀頭。
3如果喜歡稀一點可增加水量,但如果要拉花的話,太稀就會容易散形。
4核桃不建議多放,因為會有苦感,除非你增加冰糖的份量。