簡易砂鍋蝦粥

因為愛吃，所以自己學著做，主要現在懷孕了，不敢老是在外面吃，所以就只有自己煮了，沒想到味道還不錯😄😄

用料  

簡易砂鍋蝦粥的做法  

1. 先把大米洗乾淨浸泡半小時，
   然後把砂鍋裡放滿水燒開，我放的是冷水，因為直接放熱開水，鍋容易裂
   水燒開後把大米放進去，順時針攪拌，滴幾滴食用油，這時候放大米不會粘鍋底
   中火燒開後可以調小火慢慢煲

2. 首先把蝦頭跟蝦身剪開，把蝦弄乾淨，姜切絲跟蝦身拌一起，放一勺鹽半勺雞料粉，攪拌一下，然後蝦頭用紙巾吸乾水分，最後香菜切好備用

3. 鍋燒熱，一定要沒有一滴水分，然後放油，燒熱後放入蝦頭炸，炸好後關火，讓鍋的餘溫繼續炸一下，油可以放多點，我這個油放少了，炸完有點焦味

4. 大米煮成稀飯後放入蝦身，煮幾分鐘後放入炸好的蝦頭還有蝦油，繼續煮，直到蝦煮熟了為止

5. 最後放入鹽 醬油 香菜，調好味後就可以盛起來吃了

小貼士

弄蝦的時候一定要把那些髒東西弄乾淨了，炸蝦的時候放多點油，水分一定要吸乾，起碼不會有水滴，也可以加入胡椒粉調味，因為我是孕婦，不能吃太多這些調料，所以我只放了最簡單最常用的幾種調味，喜歡冬菜乾貝那些的，也可以放入粥中一起煮