肉夾饃（白吉饃）

用料  

肉夾饃（白吉饃）的做法  

1. 所有材料混合揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發半小時左右。具體時間以麵糰狀態為準

2. 看視訊上面團的狀態，就是按下去以後麵糰會微微回彈就可以了。做白吉饃是不需要像包子和饅頭那樣發酵到兩倍大的。

3. 麵糰切開以後有一些細小的孔是最好的

4. 把麵糰分成六等份，每個麵糰都必須揉到位，這樣做出來的饃饃才會好吃。揉完以後把麵糰揉成上圖中的形狀，中間補兩頭細

5. 然後把麵糰擀開，再從一端捲起來。

6. 把收尾一斷的尾巴壓在地下，然後豎著把麵糰壓扁

7. 然後用擀麵杖把壓扁的麵糰擀成圓餅壯。不要太薄了，大概6毫米左右。

8. 全部擀好

9. 鍋裡不放油，小火烙餅

10. 烙出兩面有虎皮狀態就可以，大概每面一分鐘左右

11. 然後把饃饃放到烤箱，170度，5到7分鐘的樣子。饃饃的狀態只是微微鼓起哦。根據自己家裡烤箱調整溫度。

12. 鐺鐺鐺，出爐啦

13. 把提前滷好的肉夾上，開吃吧