孜然排骨烤土豆

做法很簡單，排骨醃好了直接丟進烤箱，不需要技術，省時省力，沒油煙。土豆片墊底，葷素搭配，健康營養兩不誤！

用料  

孜然排骨烤土豆的做法  

1. 新鮮排骨洗淨，斬成小塊

2. 放入鹽、胡椒粉、生抽、生油、料酒、孜然粉拌勻，醃製3小時入味

3. 土豆削皮洗淨，切片

4. 烤盤上塗抹一層油，將土豆片放入，然後每片均勻撒上鹽、胡椒粉

5. 上面鋪入排骨，用錫紙包好

6. 180度上下火，烤1小時

7. 取走錫紙，再入烤箱，烤制15分鐘即可

小貼士

1、將排骨醃製過夜，這樣味道足。如果時間緊的話，至少也要醃2個小時，並不斷搓揉，確保入味。
2、也可以不用錫箔紙包住，而是直接入烤架上烤。前者排骨容易爛，入味；後者則有嚼勁。總之，看個人喜好而定。
3、可根個人喜好，搭配你喜歡的蔬果。