五香小油條

昨天吃火鍋發現茴香小油條，妞好似很愛吃。於是我就開始翻騰廚房，也沒有找到小茴香，只好用五香粉代替，效果還不錯。

用料  

五香小油條的做法  

1. 將所有材料混合均勻，揉成麵糰，蓋保鮮膜發酵2小時。

2. 發酵好的麵糰排氣，揉搓成細長條。根據自己喜好麵條可粗可細。我做了粗細兩種。

3. 油燒熱之後將麵條放入炸至表面金黃即可。

小貼士

揉麵的水根據麵粉的吸水程度確定。
排氣之後，可以在面板上抹油，防粘。
如果麵條很細，就要注意火候，不要炸太久。相反，如果面很粗，要注意成熟度。
其實做飯沒有固定的量，都是要根據自己的口味調整的。如果換成牛奶和麵，糖增加就是牛奶小油條了。