用料
| 三層肉 | |
| 洋蔥 | |
| 小蔥 | |
| 馬蹄 | |
| 雞蛋 | |
| 五香豆皮 | |
| 五香粉，蠔油，鹽，味精，料酒，白糖，胡椒粉 |
石碼五香條的做法
切配：三層肉，馬蹄，洋蔥切小丁
![石碼五香條的做法步驟圖，石碼五香條怎麼做好吃 第2張]( "石碼五香條的做法步驟圖，石碼五香條怎麼做好吃 第2張")
將材料混合，調味，加入雞蛋液，分多次加入地瓜粉，直到餡料乾燥
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用豆皮鋪在桌上，橫向均勻緊實地鋪上餡料，緊緊的捲起一層或兩層，用麵粉漿（麵粉和水混合成漿）封口，切開剩下的豆皮
![石碼五香條的做法步驟圖，石碼五香條怎麼做好吃 第4張]( "石碼五香條的做法步驟圖，石碼五香條怎麼做好吃 第4張")
入三成油溫，炸至完全熟透，外皮變金黃，撈出，油溫升至七成後快速復炸一遍
![石碼五香條的做法步驟圖，石碼五香條怎麼做好吃 第5張]( "石碼五香條的做法步驟圖，石碼五香條怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1、鋪餡料的時候一定均勻，避免炸的時候收縮有的地方大，有的地方小
2、卷好後，兩端不要擰住，炸的時候留做冒泡的通道用
3、豆皮很薄，要低油溫下鍋，耐心炸熟而不焦
