第一次下廚房也能做好的黃金比例糖醋排骨/小排

這款糖醋小排超級簡單，不用炒糖色，新手也能做好！只需要遵循黃金比例，1234就可以啦！

用料  

第一次下廚房也能做好的黃金比例糖醋排骨/小排的做法  

1. 肋排洗淨備用。

2. 冷水下鍋，加入適量料酒和薑片。待水沸騰後，煮兩分鐘。撈出，衝淨待用。

3. 鍋中倒入適量油，下入排骨翻炒。加入熱水沒過排骨。然後加入1勺料酒，2勺醬油(1.5勺生抽，0.5勺老抽)，3勺醋，4勺冰糖，幾片姜。大火沸騰後，轉小火煮40分鐘左右。

4. 開大火收汁。裝盤。撒點做作的白芝麻，完成~

小貼士

1⃣️因為是一斤排骨，所以用的是大湯勺。如果是半斤的話，用小勺就差不多了~