糖醋排骨 （經典醬汁比例）

零失敗快手懶人菜。

用料  

糖醋排骨 （經典醬汁比例）的做法  

1. 肋排洗淨，涼水下鍋煮開盛出洗乾淨。再另接一鍋清水，放入洗乾淨的排骨，燒開轉中小火（火太大的話排骨太乾硬），煮至八成熟，撈出待用。

2. 料酒醬油白糖醋水1：2：3：4：5調好備用，醬油可以老抽加生抽1：3。

3. 另起鍋放油，放入八成熟排骨。

4. 放入調好的料汁，中大火至收汁。

5. 留一點湯汁，別燒乾了，最後可以轉小火。

6. 裝盤，開吃。

7. 擺盤。