檸檬蒜香雞肉義大利麵

檸檬的酸爽 加蒜的香味 超級好吃

用料  

檸檬蒜香雞肉義大利麵的做法  

1. 先把檸檬切半，拼命擠出檸檬汁，擠不出來的時候就用勺子挖。把少許檸檬皮切成細絲待用

2. 處理雞塊，均勻塗上鹽，撒上少許黑胡椒和蒜鹽（喜歡的話可以加一點醬油，但不宜多），加入一半的檸檬汁，醃上一個半小時（加快的話可以裝進保鮮袋放進冰箱）

3. 平底鍋裡放少許油，開中小火，油熱後放入雞塊煎上五分鐘左右，拿出來

4. 烤箱預熱到180℃，雞塊撒上一點白糖塗勻，用錫紙把雞塊包起來，放入烤箱，烤十五至二十分鐘。

5. 趁烤雞塊時，煮開一鍋水，燒開後放入一人份的義大利麵，並加入一勺鹽，滴上幾滴油，煮7到10分鐘（面的軟硬程度依自己喜好噢(⊙o⊙)），撈出。

6. 把蒜和一小塊洋蔥剁碎，另起一平底鍋，開中小火放入黃油，待黃油融化，加入蒜和洋蔥碎，翻炒一分鐘左右加入檸檬汁和切好的檸檬皮。（這個步驟最好等烤雞塊烤得差不多時再做）

7. 把雞塊從烤箱裡撈出，此刻錫紙裡面很多湯汁，別丟掉，放進上一步驟的平底鍋裡。此刻平底鍋的醬汁已經差不多了，檸檬太酸的話可以加點糖，把煮好的意麵放進去拌勻。

8. 最後撒上蒜鹽和歐芹碎，大功告成(^з^)

小貼士

雞肉醃製之前把水瀝乾哦，會更容易入味。
歐芹碎（parsley）增加香味，也可以換成羅勒碎（basil）。