濃香咖哩雞

翻看冰箱，發現了上次爸爸媽媽來的時候帶來的農家土雞，特意給我留下來了一隻雞腿，很多肉的那種。又翻出了一個咖哩膏，突然就特別想吃咖哩雞。

用料  

濃香咖哩雞的做法  

1. 把雞肉分成小塊，放入冷水，水開後撈取浮沫。雞肉撈出備用。這一步可以放點蔥姜，去除雞肉的腥味。

2. 洋蔥，土豆，胡蘿蔔切塊備用。

3. 油熱後，一次放入洋蔥，胡蘿蔔，雞肉，土豆，翻炒，加入熱水，咖哩膏，待鍋裡的菜都差不多熟了，加入青豆，炒至完全熟，可以多燉一小會，切記不停的攪拌，否則會粘鍋。有椰漿的，可以加一點椰漿，味道會更濃郁。