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用料
可以喝湯的咖哩土豆牛肉的做法
牛肉可讓菜場老闆切塊,清水洗淨後放開水焯一遍,瀝掉浮渣。
放燉鍋,加入料酒,四根蔥打個結,10塊薑片,清水燉約1小時。連湯盛出一半(另一半可以之後吃)
土豆切塊,先鍋裡熱油放冰糖炒出焦糖色,將土豆下鍋炒熟。
將炒好的土豆放入牛肉燉鍋內,加入兩塊咖哩,繼續小火燉約1小時後,出鍋。
舀一小碗喝喝湯,咖哩不用放太多,否則不適合喝湯啦!
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