可以PK泰餐廳的【咖哩牛肉】

WEEKEND和咖哩牛肉也算是完美CP，有一點點炙熱又都需要m a n m a n…⌛慢慢才能享有的小美好😉
今天剛好是週末，這道可以PK泰餐廳的咖哩牛肉也該上桌啦🍴Enjoy😌

用料  

可以PK泰餐廳的【咖哩牛肉】的做法  

1. 先將胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗淨，切塊備用。

2. 牛肉切成2cm左右小塊，和生薑、香葉一起放在鍋裡，加半鍋水焯一下，過溫水洗淨。

3. 開中火起油鍋將洋蔥炒出香味，再放入牛肉和胡蘿蔔煸炒2-3分鐘，之後倒入漫過食材的開水，中小火燉煮至差不多熟爛（可以用高壓鍋）。

4. 另起一油鍋將土豆翻炒變色後撈出，鍋底剩下的油裡倒入咖哩醬，翻炒1-2分鐘。

5. 炒過的咖哩醬和土豆倒入煮好的食材中攪拌均勻，然後加入椰漿繼續中小火燉煮10-15分鐘。

6. 待食材熟爛、湯汁變得濃稠時關火起鍋。

小貼士

用咖哩醬和咖哩塊做出來的咖哩牛肉味道還是有區別的，所以不建議替換。

非高壓鍋燉煮牛肉的過程中須時刻關注水量，肉未爛之前需要適當加水以免幹鍋。