材料簡單的美食ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
用料
【泡芙皮用料】 | |
低筋麵粉 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 1克 |
牛奶 | 85克 |
玉米油 | 35克 |
【奶油夾心用料】 | |
淡奶油 | 100克 |
砂糖 | 10克 |
泡芙(無黃油版)的做法
將植物油和牛奶、砂糖倒入鍋內,開小火煮沸。
關火立即倒入低筋麵粉,混合攪拌。小火加熱,不停的攪拌,把低筋麵粉充分燙熟。
等麵糰冷卻到溫熱的程度,加雞蛋液攪拌,少量多次的加,直到麵糊提起成倒三角即可。
將麵糊倒入裱花袋中,擠在烤盤裡,間隔稍微大一點,因為麵糊受熱膨脹。
烤箱190度烤20分鐘,烤完在烤箱內再放兩三分鐘然後拿出來冷卻。
淡奶油加白砂糖打發,擠入冷卻好的泡芙裡。