用料
| 水 | 144克 |
| 黃油 | 72克 |
| 中筋麵粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 168g |
| 酥皮 | |
| 黃油 | 90克 |
| 白糖 | 40克 |
| 中粉 | 100克 |
黃油版酥皮泡芙的做法
油水放在一起
![黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮開
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倒入過篩的麵粉和泡打粉
![黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
稍稍翻炒一下至無干粉
![黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入攪拌缸裡散熱
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慢慢加入雞蛋
![黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黃油版酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒三角狀態
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擠入盤，放上酥皮，入烤箱上火220下火170.烤23分鐘左右
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出爐，完美！
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黃油版酥皮泡芙
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