加州葡萄乾星空土司

因為某可樂品牌的藍可樂推出，這種花茶就開始流行起來。烘焙界當然不能免俗，各種的星空烘焙點心一波接一波。

用料  

加州葡萄乾星空土司的做法  

1. 蝶豆花用開水浸泡15分鐘左右，泡出藍色的茶水

2. 朗姆酒加入葡萄乾內拌勻浸泡

3. 把除葡萄乾和葵瓜子外的材料放入廚師機裡揉出粗膜

4. 加入葡萄乾和葵瓜子再揉8分鐘即可

5. 滾圓放進乾淨的大盆，烤箱內發酵

6. 發酵至2倍大小

7. 分成2份

8. 擀開排氣

9. 放上海苔片

10. 捲起來放入模具內，我用的是學廚的方形土司模，這個配方可以做2個，450克土司模可做1個。

11. 發酵至9分滿模具，烤箱170度預熱，放入烤箱中下層烤制30分鐘即可

12. 出爐放倒放冷

13. 帶著微微的茶香，很好吃，加州葡萄乾用朗姆酒浸泡過的，所以很軟潤。喜歡星空的又愛嘗試新鮮不妨試試~

14. 成品