墨西哥莎莎醬配章魚須沙拉

墨西哥莎莎醬是特別適合夏天的，酸辣開胃，搭配上有咬勁的章魚須，很絕配呢。

淘寶店鋪：小羽私廚

用料  

墨西哥莎莎醬配章魚須沙拉的做法  

1. 先將章魚腳切成薄片，越薄越好，趁著凍的時候切比較好切。

2. 燒鍋開水，倒30克高度白酒去腥，然後將切好的章魚須片下開水鍋汆燙，一次不要太多，最好分兩三次下鍋。下鍋汆燙時，最好不要超過10秒鐘，否則章魚須口感會變老，咬不動。

3. 盤子裡先鋪上一層芝麻菜，然後將燙好控幹水分的章魚須片鋪在上面。將莎莎醬的所有食材切小塊，用料理機打碎，澆在上面，拌勻即可開吃。

4. 懶得自己做醬的推薦個現成的口味又地道的牌子：墨西哥進口的“樂口泰La Costena”有三種辣度可以選，這個醬還可以用來配玉米片哦，超讚。