加州葡萄乾酥頂司康

這款葡萄乾酥頂司康，頂部有奶香濃鬱的酥粒，司康胚酥脆中帶著鬆軟，而葡萄乾夾在這酥鬆中帶來了另外一種口感，一種嚼感中帶著韌性的甜，有著天然果味的甜，我使用的加州葡萄乾無任何新增，配料表裡只有葡萄乾一項，而且它富含鐵、鉀、食物纖維，不含脂肪和膽固醇，天然低鈉，可當零食，而我更喜歡把它做當糖的替代品，所以我在這款司康胚裡糖的分量加的比較少，因為加州葡萄乾的這種甜有這麼多好處，味道也更天然，更讓人喜歡~

用料  

加州葡萄乾酥頂司康的做法  

1. 製作酥粒：黃油、低粉、杏仁粉、細砂糖混合，搓成粗顆粒，冷藏待用

2. 製作司康胚：低粉、細砂糖、鹽、泡打粉混合均勻，加入黃油，揉搓均勻

3. 雞蛋、牛奶混合均勻

4. 倒入粉類中，混合均勻

5. 倒入葡萄乾拌勻，我用是加州葡萄乾，配料表裡只有葡萄乾一項，非常天然

6. 整理成一個大圓餅

7. 上面再撒一點葡萄乾，再撒上酥粒

8. 切成扇形，我切了6塊，放入烤盤

9. 烤箱提前預熱，180度，20分鐘

10. 9. 來個大合照~