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給老人家的甜品,不放糖,除了酒釀還放了一點蜂蜜
用料
酒釀枸杞蒸糕(麵包機)的做法
取適量酒釀先用破壁機打成米糊
水、酒釀米糊、大米粉、蜂蜜、酵母放入麵包機,先攪拌10分鐘,再發酵30分鐘,如此共三遍。發酵好會看到有很多細細的泡沫。同時用葡萄酒或者米酒浸泡枸杞。
模具抹油,上蒸鍋放枸杞
20分鐘即可。雖然沒有放糯米粉,但是口感很細膩
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