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酒釀枸杞蒸糕(麵包機)

食譜館 人氣:2.02W
酒釀枸杞蒸糕(麵包機)的做法步驟圖

給老人家的甜品,不放糖,除了釀還放了一點蜂蜜

用料  

酒釀 200g
粳米粉 200克
枸杞 一把
蜂蜜 20克
150克
葡萄酒或米酒 20ml
耐高糖酵母 3g

酒釀枸杞糕(麵包機)的做法  

  1. 取適量酒釀先用破壁機打成米糊

    酒釀枸杞蒸糕(麵包機)的做法步驟圖 第2張
  2. 水、酒釀米糊、大米粉、蜂蜜、酵母放入麵包機,先攪拌10分鐘,再發酵30分鐘,如此共三遍。發酵好會看到有很多細細的泡沫。同時用葡萄酒或者米酒浸泡枸杞。

    酒釀枸杞蒸糕(麵包機)的做法步驟圖 第3張
  3. 模具抹油,上蒸鍋放枸杞

    酒釀枸杞蒸糕(麵包機)的做法步驟圖 第4張
  4. 20分鐘即可。雖然沒有放糯米粉,但是口感很細膩

    酒釀枸杞蒸糕(麵包機)的做法步驟圖 第5張
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