椰蓉麵包餡

特別喜歡椰子香氣的我，最近很饞這口椰蓉甜麵包~
下廚房一搜，很多都加奶粉的配方，有的黃油量比較多，不太適合我啦~就把自己常用的椰蓉餡記錄下來，方便自己查閱。

這個餡兒比較適合塗抹夾在麵包之間，不適合包餡兒包一整個，因為比較溼。
一般這個餡兒可翻倍做，一次用不完放冰箱冷藏，能儲存至少三天啊，趕緊用完比較好。

用料  

椰蓉麵包餡的做法  

1. 黃油軟化，+糖粉充分打發。
   分三次加入蛋液，乳化好。
   這兩個步驟跟做磅蛋糕一樣的。
   加入椰蓉，拌勻，這時的椰蓉餡還是比較適合包餡兒的，比較幹，能成團。

2. 加入牛奶，拌勻。
   【加入牛奶的量跟椰蓉品牌有關係，有的椰蓉比較幹，就需要多加點牛奶。最近我用的椰蓉油脂多，只需要加10g牛奶就可以啦~】

3. 拌好以後，很溼很散。

4. 有點油水分離的感覺一樣，沒事了，我們是做麵包餡兒，這種乾溼程度非常適合在麵包麵糰上塗抹開來。

5. 用椰蓉餡兒做的椰蓉吐司，解解饞。

6. 也可以裹入麵包~
   這種造型扁扁的沒問題的。

7. 還是很萌的。