烤腸薯泥茼蒿麵包

還剩一點茼蒿泥，正好可以用來做這個綠色的薯泥麵包。沒有培根，倒是剩著兩根烤腸。茼蒿泥也差了那麼一點，加點水，湊足分量，只不過麵糰顏色會稍微淺些而已。
十字剪口，然後發現剪口上還要撒點兒馬蘇裡拉。沒這東西就免了。特意留意著別一不留神又上了重色。四個綠色小麵包，圓乎乎，看起來呆頭呆腦。。。

用料  

烤腸薯泥茼蒿麵包的做法  

1. 餡料：土豆泥100克，黃油10克，烤腸25克，鹽適量，黑胡椒粉適量

2. 土豆蒸熟搗泥，烤腸切碎。

3. 鍋燒熱，放入烤腸，小火煸炒至油脂滲出，香味四溢。

4. 加入土豆泥，翻炒均勻。

5. 加入黃油，拌勻。

6. 熄火，加鹽和黑胡椒粉，拌勻。

7. 裝入容器，晾涼備用、

8. 麵糰：高筋粉100克，茼蒿汁75克，乾酵母2克，細砂糖10克，鹽1克，玉米油5克

9. 將所有面團料倒入麵包機中，啟動和麵程式。

10. 攪拌至能拉出薄膜。

11. 放入大碗，進行基礎發酵。

12. 麵糰長大至兩倍，內部呈蜂窩狀，發酵完成。

13. 排氣，分割成4等分，滾圓，鬆弛15分鐘。

14. 擀成圓片，放入餡料。

15. 包好，收口向下，放入烤盤中進行最後發酵。

16. 麵糰再次長至兩倍大，在頂部剪出十字刀口。

17. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右。

18. 表面微微上色，出爐、

小貼士

茼蒿汁可以用菠菜汁代替，用量需根據麵糰吸水性酌情調整。
十字刀口處可以撒適量乳酪，味道更佳。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。