紅棗甜甜圈蛋糕

最終還是敗了這個矽膠模具，所以必須利用起來！最好就是能做蛋糕啦！稍微改動了一下原方。

用料  

紅棗甜甜圈蛋糕的做法  

1. 材料合照（油遲到了沒拍照）

2. 紅棗提前浸泡，泡軟後加入適量牛奶或水，能帶動攪拌機就行了，打成泥。

3. 將紅棗泥放入平底鍋，小火翻炒，炒幹水分，能成團就可以。

4. 分離蛋黃蛋清，蛋清放入冰箱冷藏。蛋黃與紅棗泥拌勻。再加入玉米油拌勻。然後將粉類過篩加入，翻拌均勻。最終混合成較稠的糊。

5. 接下來是蛋清打發，忘記拍照了。幾滴檸檬汁，分三次加糖打發至直立的小三角即可。然後與蛋黃糊混合。戚風蛋糕的做法就是了。

6. 然後把麵糊倒入裱花袋，擠入已經刷了油的模具中。麵糊有多，於是又裝了一個小號紙杯。

7. 烤箱180度預熱好後，烤15分鐘左右就可以了。

8. 晾涼後脫模。

9. 非常香甜鬆軟好吃！

小貼士

由於紅棗比較甜，烤出來後太甜了點。所以配方中的糖量要自己根據紅棗的甜度調整噢！