蛋糕甜甜圈，六連模甜甜圈

用料  

蛋糕甜甜圈，六連模甜甜圈的做法  

1. 材料彙總圖。泡打粉已經在低粉裡了。

2. 檸檬皮，白色部分去掉，只取黃色部分。切碎，也可以切細絲。

3. 雞蛋加砂糖，手動打蛋器打散，倒入切好的檸檬皮。攪拌均勻。

4. 篩入低粉，攪拌至無顆粒。

5. 加入液態的黃油。天冷可以隔水軟化。我這現在溫度很高，一小會就自己融化了。

6. 攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一個小時。

7. 模具刷上一點食用油，用黃油塗抹也行。不沾模具也要塗點。
   裝入裱花袋，擠到模具裡，八分滿。

8. 振幾下，防治內部有氣泡。入預熱好的烤箱，180度上下火，中層，15分鐘。表面變黃即可。

9. 時間到，出爐，倒扣晾涼。
   脫模時，用手輕輕從模具四周往中間撥，晃動一下，就可以脫模了。

10. 我做給小朋友吃的，就沒有淋巧克力在表面。
    蛋糕裡可以吃出檸檬的味道。

小貼士

烤箱溫度都不太準，我特意買了烤箱溫度計。測出烤箱偏低10度。
我時間定多了，上色有點重，但味道很好。