低脂無糖戚風蛋糕

減肥星人不想吃遊離糖。
儘量低糖低油，發的不高，還有待改進。

蛋糕粉類較多，口感偏幹，類似西樵大餅。

用料  

低脂無糖戚風蛋糕的做法  

1. 1、用玉米澱粉代替白砂糖，分次加入蛋白打發。
   2、玉米澱粉不能加的太快太早，一次性太多，會導致蛋白打發後體積不夠大。

2. 無糖厚酸奶做澆面，可以做爆漿蛋糕。

小貼士

可以試著減少粉類的使用。