【生酮低碳】聖誕節日樹樁蛋糕

其實是聖誕和元旦做的。但是發出來已經過了。沒關係這個很簡單隨時做隨時吃。
小四卷傳送門：

用料  

【生酮低碳】聖誕節日樹樁蛋糕的做法  

1. 準備工作：先把做小四卷的油紙剪好。28*28的盤子。
   把奶油乳酪和黃油拿出來室溫軟化。

2. 先做一個可可的生酮小四卷。小四卷傳送門：
   做完放涼。

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8. 無糖榛果醬我從coles買的。
   國內淘寶或者iherb也有賣的。關鍵字：chocolate spread，no sugar或者sugar free，蠻多的。
   sugarfree chocolate更多了，我就不多做介紹了。

9. 放涼的時候做奶油霜：
   黃油放到碗裡打到發白，加代糖和奶油乳酪，還有無糖榛果醬，攪打均勻。

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11. 把奶油霜放在蛋糕卷三分之一處，往下抹勻。最後留出一塊不抹，如圖。

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14. 捲起來（可以用擀麵杖輔助）之後移到中間，然後用油紙像糖果一樣包起來。放入冰箱冷藏至少半個小時。

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16. 這個時候可以做巧克力甘納許。
    一個碗放無糖巧克力和奶油隔水融化。巧克力有一半都融化了的時候就拿出來。用打蛋器一直攪打攪打。晶瑩順滑的時候就好了。

17. 等全部融化的時候放黃油。攪打均勻。

18. 拿出冷藏的蛋糕卷，把甘納許均勻的抹在蛋糕捲上，不需要技術含量，抹勻就好。

19. 兩頭切掉，立刻嚐了一下巨好吃。然後從靠右三分之一處斜切一刀切一下，（為了好看每切一刀就要用紙擦掉或者洗一下刀）。

20. 擺造型。

21. 用叉子從上到下刮出樹幹的紋路。

22. 擺盤！開吃！

23. 還有一種造型就是把蛋糕卷一切4（這個我做小了我做的1切3，切的不好。）每個小卷抹上薄薄的一層奶油霜，然後先捲起一個，另外一個包住這個小卷，一共包4次。

24. 然後把奶油霜直接抹在蛋糕上，再隨意抹點nutella。用叉子從下到上刮出紋路。

25. 切開就會有年輪的效果。像這樣。